廚衛(wèi)管理知識,史上最全的管理經(jīng)驗及問題分干貨享解讀
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發(fā)布時間:2016.05.10 新聞來源:金牌廚電 瀏覽次數(shù): |
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小門店大管理,門店作為銷售終端,直接面對顧客,好的管理才能成功應對各種問題。在這里簡單整理了門店管理中常見的問題和具體解決方向,大家可供參考,當然細節(jié)性的方案要因地制宜,具體問題具體分析,制定出相應的解決方案。不過大方向都是一樣的,快來看看吧!
問題一:店鋪沒有專業(yè)管理模式,管理效果不理想,有什么建議?
(1)組建人事架構(gòu)
(2)完善管理制度
(3)確定崗位職責
問題二:門店請過專業(yè)培訓公司來培訓,剛開始效果不錯,過了一段時間效果就不太好了,該如何應對?
(1)建立考核制度
(2)日常模擬演練
(3)加強監(jiān)督跟進
(4)實行優(yōu)勝略汰
問題三:給員工培訓學習,員工卻不會靈活運用,也沒什么明顯效果,怎么辦?
(1)模擬演練
(2)引導學習
(3)監(jiān)督跟進
(4)老帶新
(5)團隊協(xié)作
(6)案例分享
問題四:店鋪有VIP卡,也有留下顧客聯(lián)系方式,卻不知該如何進行科學有效管理?
(1)建立數(shù)據(jù)庫
(2)VIP制度完善
(3)VIP營銷
(4)VIP專場
(5)VIP互動
問題五:管理人員遇到問題找不到解決方法,而且執(zhí)行力不強。怎么辦?
(1)找出原因
(2)提出要求
(3)要求自己先想解決方案
(4)具體化工作流程
(5)明確完成時間
問題六:有沒有好的培養(yǎng)人才(基層員工、管理層)的方法?
(1)職業(yè)規(guī)劃
(2)晉升機制
(3)獎勵制度
(4)團隊建設(shè)
(5)工作計劃
問題七:找不到合理的績效考核機制,有什么好的建議?
(1)職業(yè)規(guī)劃
(2)晉升機制
(3)獎勵制度
(4)團隊建設(shè)
(5)工作計劃
問題八:商品庫存和往季貨品量多,怎么辦?
(1)打折
(2)專場活動
(3)綁定銷售
(4)附加推銷
(5)加價換購
問題九:如何防止公司人才流失?
(1)找出原因解決
(2)企業(yè)文化灌輸
(3)老帶新
(4)調(diào)整薪資
(5)調(diào)整晉升機制
(6)團隊建設(shè)
問題十:店鋪招聘不到一個合格有能力的店長,怎么辦?
(1)內(nèi)部晉升
(2)提升號召力
(3)加強責任心
(4)提高執(zhí)行力
問題十一:不會做促銷方案?
(1)學習競爭對手
(2)網(wǎng)上案例借鑒
(3)顧客調(diào)查問卷參考
(4)之前同期方案修改
問題十二:如何遠程管理店面?
(1)指定對接人
(2)工作計劃到日、周、月
(3)明確工作時限
(4)清晰工作目標
(5)監(jiān)督跟進
問題十三:如何有效快速地提升品牌的知名度?
(1)廣告宣傳
(2)活動推廣
(3)異業(yè)聯(lián)盟
(4)網(wǎng)絡推廣
(5)免費服務(清洗、保養(yǎng))
問題十四:如何開發(fā)有效顧客并使之忠誠?
(1)保持禮品更新
(2)做好服務
(3)異業(yè)聯(lián)盟
(4)老顧客專屬優(yōu)惠
(5)完善售后
(6)完善客戶跟蹤
(7)VIP互動
(8)轉(zhuǎn)介紹優(yōu)惠
問題不少但解決方法更多!所以遇到問題,找到問題所在,針對性的制定出解決方案,門店管理就能游刃有余了!
問題十五:如何在不降低成本的情況下,提高銷售?
(1)銷售培訓
(2)禮品
(3)客戶跟蹤
(4)店面形象提升
(5)轉(zhuǎn)介紹
問題十六:店長只顧做銷售,不懂管理工作?
(1)明確崗位職能
(2)清晰工作流程
(3)培養(yǎng)管理技能
問題十七:商品的銷量一直不太理想,如何提高?
(1)提升賣場、產(chǎn)品陳列
(2)員工培訓專業(yè)知識
(3)營銷策劃突出主題或區(qū)別
(4)銷售演練
(5)團隊協(xié)作
(6)非銷售技能訓練
(7)店內(nèi)氛圍打造
問題十八:員工的專業(yè)能力以及銷售能力弱,導致成交率偏低?
(1)專業(yè)知識培訓
(2)銷售演練
(3)老帶新
(4)店長幫單
(5)客戶回訪技能
問題十九:員工的執(zhí)行力不到位,積極性不夠,協(xié)作能力很弱?
(1)規(guī)范制度
(2)指定責任人
(3)確定工作流程
(4)跟進工作進程
(5)獎罰機制
問題二十:員工的管理沒有標準,店長執(zhí)行有困難?
(1)規(guī)范制度
(2)明確崗位職能
(3)確定工作流程
(4)跟進工作進程
(5)獎罰機制
問題二十一:管理工作無有效分解和執(zhí)行,怎么辦?
(1)具體化工作流程
(2)明確完成時間
(3)指定責任人
(4)跟進工作進程
(5)獎罰機制
問題二十二:如何進行員工的職業(yè)規(guī)劃?
(1)評估員工潛力
(2)描繪職業(yè)藍圖
(3)指出目前不足
(4)鼓勵、動員
問題二十三:新員工成長速度慢,怎么加快成長速度?
(1)老帶新
(2)制定工作計劃
(3)明確任務目標
(4)培訓、演練
(5)職業(yè)規(guī)劃
(6)獎勵機制
問題二十四:市場調(diào)研停留在表面信息,對門店成長無有意義的信息,怎么辦?
(1)明確市調(diào)目的
(2)明確市調(diào)對象
(3)明確市調(diào)主題
(4)明確市調(diào)要求
(5)明確市調(diào)時限
(6)明確市調(diào)分工
問題二十五:員工忠誠度、自豪感如何培養(yǎng)?
(1)企業(yè)文化灌輸
(2)組織團隊活動
(3)關(guān)懷鼓勵員工
(4)設(shè)各類獎項
(5)良好的晉升機制
問題二十六:感覺介紹商品時的銷售話術(shù)越來越少?
(1)加強銷售演練
(2)團隊協(xié)作
(3)加深產(chǎn)品知識
(4)提高知識面(行業(yè)、健康、養(yǎng)生、運動等話題)
問題二十七:想把業(yè)績做好,但不知道該怎么去做很茫然?
(1)任務分解
(2)老帶新
(3)專業(yè)技能
(4)制定工作計劃
問題二十八:店長管理不力,帶領(lǐng)的團隊無法積極快樂工作,怎么辦?
(1)團隊建設(shè)
(2)完善管理制度
(3)做好員工職業(yè)規(guī)劃
(4)企業(yè)文化灌輸 |
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