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| 發(fā)布時間：2016.05.10 新聞來源：金牌廚電 瀏覽次數(shù)： | |
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很多人對于火蓋這個詞不是很了解，但是這件東西卻對我們的生活至關(guān)重要，燃?xì)庠?/strong>火蓋就是燃?xì)庠钤铑^最中間的一個配件。下面就和小編一起來了解一下有關(guān)燃?xì)庠罨鹕w的相關(guān)知識吧，看看燃?xì)庠罨鹕w什么材質(zhì)好。
什么是燃?xì)庠罨鹕w： 燃燒器由噴嘴、調(diào)風(fēng)板、引射管、燃燒室、 火蓋（亦稱分火器）等組成，其中火蓋是燃?xì)庠畹暮诵牟考?，火蓋的材質(zhì)、火孔設(shè)計非常重要。它的形狀、結(jié)構(gòu)、孔徑、孔分布、催化劑涂層、火蓋本身的材質(zhì)等諸因素都將直接影響燃?xì)庠畹娜紵剩崮芾寐剩┮约叭紵蟮臒煔庵杏泻怏w產(chǎn)生的（主要為ＣＯ和ＮＯ，）組成。所以高熱效率、低污 染、低成本的火蓋研究和合理設(shè)計成了燃?xì)庠罹咝袠I(yè) 不斷追求的目標(biāo)。
燃?xì)庠罨鹕w什么材質(zhì)好： 目前國內(nèi)燃?xì)庠?/strong>火蓋的材質(zhì)大都是銅合金的，但銅合金也分兩種。一種是含銅量在53%左右的柜裝黃銅，這是國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)和一些山寨工廠用的材質(zhì)。另一種是含銅量57%的引鑄非標(biāo)黃銅，這種銅合金一公斤比柜裝黃銅要貴幾十塊錢，因此質(zhì)量更好。國內(nèi)像一些專業(yè)的灶具品牌都是用這種引鑄非標(biāo)黃銅合金。至于是哪種黃銅，你肉眼是看不出來的。非專業(yè)人士，也根本不太可能知道這些。
火蓋的火孔設(shè)計比較多。但主要有圓孔型、梯形、矩形、條形等。其中圓孔形為第一代火蓋，很早以前就有了，比較常見，易堵塞，經(jīng)常要用牙簽、針什么的清除一下火孔里的雜質(zhì)，以免燒壞火蓋。梯形的還是比較少見的。條形火孔總體而言熱效率更高、功率比其他火孔更大，比較適合中國人炒、爆、嗆等做菜的習(xí)慣。
燃?xì)庠罹呋鹕w紅了怎么辦： 1、適當(dāng)調(diào)節(jié)燃?xì)庠铒L(fēng)門，抬起燃?xì)庠?，就在底部?/p> 2、液化氣應(yīng)檢查是否用盡，及時更換新瓶； 3、檢查噴嘴孔或燃燒器引射管內(nèi)是否有蜘蛛網(wǎng)，應(yīng)該清除一下； 4、定期清理火蓋發(fā)火孔內(nèi)污物和油膩。
火蓋火槽的大?。?/span> 正常來講，人工燃?xì)庠?、天然氣燃?xì)庠詈鸵夯瘹馊細(xì)庠钸@三種燃?xì)庾鰧Ρ?，燃?xì)庠畹脑铑^大小順序應(yīng)該是：人工煤氣＞天然氣＞液化石油氣。因為單位體積可燃?xì)怏w的熱值排列順序是：液化石油氣＞天然氣＞人工煤氣。當(dāng)我們做飯的時候需要的熱量是固定的話，因為液化石油氣熱值高，所以需要的體積是最小的，灶頭相對來說就會小一些，同理，人工煤氣熱值最低，單位時間提供固定的熱值，就需要燃燒更多的氣體，所以，人工煤氣的灶頭相對來說就會大一些。
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